Dạo phố cổ Hà Nội, du khách thường bị hấp dẫn bởi những mẹt bánh rán đủ chiếc của các cô bán hàng rong. Ở cửa Ô Quan Chưởng nhìn về phía Hàng Chiếu cũng có một quầy hàng nhỏ xinh nhưng nức tiếng với món bánh rán bi nhân đậu xanh, bán tới đâu rán tới đó.

>>>Xem thêm: tour ghep
Bánh bé xíu bắt buộc người dùng thường sắm theo đơn vị chục cái. Ảnh: Phiêu Linh
Quán siêu đơn sơ có đồ nghề chỉ là loại chảo cỡ vừa đặt trên bếp, khay cất bánh sống và bánh chín, tấm bạt ghi dòng chữ "Bánh rán nóng" đã sờn cũ tới nỗi bỏ quên thì sẽ ko nhận ra. đặc thù, quán ko với chỗ ngồi cho các bạn. Dù thế, ưu điểm là bánh rán tại chỗ, nóng hổi, ko lẫn bánh cũ buộc phải quán luôn đắt khách. Chiều chiều, khách hàng lại tới hỏi mua mang về, mỗi người vài chục dòng. những hôm mát trời chủ quán còn không kịp rán bánh phục vụ lượng khách đông.
Tên gọi "bánh rán bi" xuất phát từ kích cỡ tí hon của bánh. Bột dẻo quánh, vỏ giòn rụm được rắc thêm ít vừng rang lên trên. Bên trong bánh tuy dẻo nhưng ko dính răng, để nguội vẫn còn nguyên độ giòn của vỏ, ko bị cứng. Nhân bánh là đậu xanh mẫu ngon, thơm nức. Tuy nhiên, nhân trong mỗi bánh ko đều nhau, trường hợp may mắn bạn sẽ lựa đúng loại với nhiều nhân cực kỳ ngon ngọt, vừa ăn vừa xuýt xoa thích thú.

>>>Tin tức: tour ghep ha noi
Chủ quán chia sẻ, công đoạn nhào bột là vất vả nhất. Để tạo ra những loại bánh ngon, bột buộc phải dẻo vừa đủ độ. Ảnh: Phiêu Linh
Mỗi cái chỉ bằng viên bánh trôi, với thể cho ngay vào miệng mà ko phải cắn thành đôi ba miếng, vì thế giá cũng rất dễ chịu, chỉ một.000 đồng/chiếc. Ngày trước quán bán 8.000 đồng một chục, nay đã lên 10.000 đồng, tuy nhiên có lẽ đây vẫn là nơi bán những cái bánh rán bé nhất và rẻ nhất thủ đô.
Hơn 15 năm phục vụ bánh rán bi nhân đậu xanh, quán không mang ý định làm thêm cái bánh nào khác để bán kèm. Quán bán liên tục từ 7 giờ sáng tới khoảng 4 rưỡi chiều thì dọn hàng.
Bánh rán bi dân dã, mộc mạc nhưng lại vươn lên là một trong các món quà vặt nổi danh nhất ở Hà Nội, với lẽ cũng một phần nhờ vào vị thế đặc biệt ở ngay cửa ô duy nhất còn sót lại của kinh thành Thăng Long. Thực khách cũng với thể tiện tậu chả rươi hoặc thưởng thức bún ốc nguội trứ danh ở hai hàng ngoại trừ trong tour khám phá ẩm thực độc đáo của Hà thành.

Bánh đựng trong túi giấy rất thân thiện có môi trường. Thú vui của rộng rãi du khách là tậu một túi bánh rán bi rồi vừa đi bộ vừa thưởng thức. Ảnh: Phiêu Linh
>>>Dịch vụ: tour ghep ha long





