Thố ốc bươu nhồi thịt hấp dẫn, những món nướng thơm phức, hay đơn giản chỉ là ly sữa đậu nành béo ngậy đêm khuya sẽ làm bạn yêu thêm những ngày mưa ở Đà Lạt.Đà Lạt vốn được mệnh danh là thành phố buồn, mưa lại làm cho nơi này càng buồn thêm, thời tiết vừa lạnh lẽo, vừa ẩm ướt lại khó chịu. Nhưng nếu chịu khó một chút, ẩm thực nơi đây cứng cáp sẽ đem niềm hạnh phúc tới với bạn vào những ngày mưa.
Ốc bươu nhồi thịt
Món này nổi tiếng tại 1 quán lâu đời trên đường Hai Bà Trưng. Vừa từ bên cạnh phố rét lạnh, bạn sẽ cảm nhận được tương đối ấm ngay khi bước chân vào quán. Quán giữ nguyên thiết kế xưa cũ phương pháp đây hàng chục năm, bốn bề là gỗ và với móc treo áo khoát, áo mưa cho khách. thể tích nơi này ko rộng lắm, nhưng lúc nào cũng đông khách buộc phải tương đối ấm cúng. Đôi khi bạn nên chờ 5 - 10 phút mới có chỗ trống.
Món ốc bươu nhồi thịt tại đây rất nổi danh với người Đà Lạt. Thịt ốc bươu được nhồi chung có nạc heo, băm nhuyễn, thêm vài lát sả để khử mùi làm cho bạn muốn ăn ngay khi nhìn thấy thố ốc thơm phức này. Chính chủ quán cho biết, sở dĩ món này đặc thù là nhờ vào chén nước chấm sở hữu công thức pha chế gia truyền của cụ chủ quán đời thứ 1.
 |
Ốc bươu nhồi thịt. |
Nướng ngói
Đúng như tên gọi của nó, thay vì tiêu dùng vỉ, quán tiêu dùng viên ngói âm dương để nướng. Viên ngói được đặt trên một bếp than hồng, quét 1 lớp dầu ăn lên trên để lúc nướng thịt ko bị dính. Món chính của các quán này là cácmón thịt heo, bò, hải sản, thịt rừng được tẩm gia vị thơm ngon ăn với đĩa rau xà lách trộn dầu dấm siêu hấp dẫn. Rau tươi, thịt ngon kèm theo bầu rượu chính là điểm 10 cho các ngày mưa. đến Đà Lạt, đừng ngại xa xôi mà hãy mua đến các quán nướng ngói đặc biệt này trên đường Nguyễn Lương Bằng.
 |
các món nướng ngói vô cùng ưng ý vào những ngày mưa. |
Nem nướng
Nem nướng Đà Lạt tương tự như nem nướng Nha Trang, được làm từ nạt heo xay rồi quết chặt lên 1 cây đũa, nướng chín, ăn chung có bánh tráng cuốn nhỏ chiên giòn, đồ chua và rau thơm. Điểm nhấn chính là nước chấm được làm cho từ gan, tôm, thịt và đậu xay nhuyễn tạo thành 1 hỗn hợp siêu đặc trưng. không gì ưa thích để ăn vào những ngày mưa bằng các cuốn thịt vừa thơm, vừa béo lại giòn tan này. Bạn có thể mua những quán bán nem nướng ngon trên đường Phan Đình Phùng.
 |
Nem nướng trên đường Phan Đình Phùng. |
Bánh bèo
Bánh bèo Đà Lạt giống như bánh bèo miền trung. Phần bánh được khiến cho từ bột gạo, khá dẻo. Nước sốt khiến cho từ tôm, thịt băm nhỏ, thêm một ít da lợn chiên giòn và chén nước nắm chua ngọt không tính. Bánh bèo ở đây thường được ăn kèm có các cây chả bò hoặc heo nho nhỏ thơm mùi tỏi. Món này nức tiếng nhất ở đường Phan Đình Phùng, cực kỳ yêu thích để ăn vào những chiều mưa rả rích.
 |
Bánh bèo Đà Lạt. |
Bánh mì xíu mại
Chắc hẳn bất cứ ai từng đến đây đều ko còn quá xa lạ sở hữu món bánh mì xíu mại trứ danh này. Bánh mì luôn được hơ nóng bên bếp than nhỏ để giữ độ giòn, ấm, ăn kèm với chén xíu mại cay cay, thêm ít đu đủ chua, rau thơm chính là món tuyệt hảo vào các đêm Đà Lạt ẩm ướt. Bạn với thể dễ dàng bắt gặp các quán bánh mì nho nhỏ nép mình dọc con dốc gần chợ Đà Lạt. mang thể gọi bánh mì xíu mại là 1 trong những "đặc sản" của nơi đây.
 |
Bánh mì xíu mại. |
Nành bò và bánh su kem
Nành bò là tên gọi tắt của món sữa đậu nành pha mang sữa bò, món thức uống siêu đơn thuần nhưng lại siêu hút khách. Ngay góc đường tăng Bạt Hổ, gần chợ Đà Lạt bán đa số loại sữa và bánh để ăn khuya như sữa đậu nành, đậu xanh, đậu phộng, bánh su kem... nhưng nổi tiếng nhất vẫn là món sữa nành bò ăn chung sở hữu bánh su kem. Nơi này chỉ bán buổi tối, siêu sắp điểm bán bánh mì xíu mại. Trời mưa lâm râm thường ít khách, bạn sở hữu thể tậu một ổ bánh mì rồi đi bộ đến đây, ngồi dưới mái hiên uống 1 ly sữa nóng, ngắm mưa. một đêm mưa Đà Lạt đơn giản mà lại cực kỳ lãng mạn.
 |
Bánh bò và bánh su kem. |
0 nhận xét:
Đăng nhận xét